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蒜香上海青
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棟花末雨紛霏

這個青菜已經有好久沒有買，沒有吃了，今天買了些，香料裡只用到了蒜頭，用鹽和生抽調味，將葉子和梗分開炒，梗脆爽，葉子清香！

時間:10分鐘內
食材
上海青 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜頭切粒，姜可用可不用。
  • 步驟 2/9
    將上海青洗淨。
  • 步驟 3/9
    梗切小段，葉子切段。
  • 步驟 4/9
    熱油炒香蒜頭。
  • 步驟 5/9
    放入菜梗先炒。
  • 步驟 6/9
    加少許鹽炒快熟時。
  • 步驟 7/9
    加入葉子，加少許生抽。
  • 步驟 8/9
    翻炒至葉變軟即可關火。
  • 步驟 9/9
    上菜了！
小貼士

葉子一般略炒就好了。所以先炒梗。

釋出於 2022-08-08
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