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素炒千張絲
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高岑化

老公特愛豆製品，千張也不例外。雖說是素菜，營養搭配還是少不了。菌類、豆製品互補，不失為一道比較可口的素菜~~

時間:10分鐘內
食材
千張 420g
黑木耳 100g
青椒 100g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好青椒、千張、黑木耳。
  • 步驟 2/10
    青椒、千張、黑木耳分別洗淨切成絲狀。
  • 步驟 3/10
    青椒絲倒入無油鍋中。
  • 步驟 4/10
    將青椒煸炒至軟。
  • 步驟 5/10
    青椒撥一邊，倒入食油。油燒熱，爆香蒜瓣。
  • 步驟 6/10
    青椒過油；倒入黑木耳，炒勻。
  • 步驟 7/10
    倒入千張絲，炒勻。
  • 步驟 8/10
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 9/10
    淋入生抽，提味。
  • 步驟 10/10
    炒好的千張絲，調好味盛入碗中。
小貼士

1、黑木耳洗淨撕小朵即可。

2、青椒乾煸後，更容易入味。

3、僅用生抽提味，不提倡食用味精、雞精之類的調味品。

釋出於 2020-04-08
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