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炒千張絲
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悉哀傷的月季

千張皮人們習慣稱金牛皮子,是黃石市大冶金牛鎮著名的特產,鄂南地區的傳統風味名吃。製作千張皮的主要原料是黃豆。相傳,在漢代淮南王劉安製作豆腐後不久,當地就開始製作千張皮

時間:10-30分鐘
食材
千張皮 2張
胡蘿蔔 半根
料酒 適量
醬油 適量
適量
蒜瓣 適量
適量
豬肉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅蘿蔔,豬肉,蒜瓣,姜,蔥切絲
  • 步驟 2/6
    千張皮切絲
  • 步驟 3/6
    油熱放入薑絲蒜,蔥白扁香
  • 步驟 4/6
    放入肉絲放點醬油扁香
  • 步驟 5/6
    放入蘿蔔和千張絲翻炒,放入料酒,鹽少許
  • 步驟 6/6
    最後放入少許水燒開,放點蔥葉即可
小貼士

千張皮用開水燙一下去腥味

釋出於 2019-08-21
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