Name: 炒千張絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 千張皮 2張; 胡蘿蔔 半根; 料酒 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 蒜瓣 適量; 姜 適量; 豬肉 適量; 油 適量

炒千張絲

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千張皮人們習慣稱金牛皮子，是黃石市大冶金牛鎮著名的特產，鄂南地區的傳統風味名吃。製作千張皮的主要原料是黃豆。相傳,在漢代淮南王劉安製作豆腐後不久,當地就開始製作千張皮

時間:10-30分鐘

食材

千張皮 2張

胡蘿蔔半根

料酒適量

醬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

紅蘿蔔，豬肉，蒜瓣，姜，蔥切絲
步驟 2/6

千張皮切絲
步驟 3/6

油熱放入薑絲蒜，蔥白扁香
步驟 4/6

放入肉絲放點醬油扁香
步驟 5/6

放入蘿蔔和千張絲翻炒，放入料酒，鹽少許
步驟 6/6

最後放入少許水燒開，放點蔥葉即可

小貼士

千張皮用開水燙一下去腥味

釋出於 2019-08-21

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