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老醋花生
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月光族

老祖宗的智慧總能讓所有的事物這樣協調——就著老白乾，惦念起炸花生米的香了，怕上火，於是泡進地道的鎮江老醋裡；口味太單顏色稍遜，那再撒上一把香菜。當品菜品的不僅是味時，它才能更久地留存心中。

時間:10分鐘內
食材
花生 200g
青椒 1個
青紅椒 1個
蔥 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 5g
醋 10g
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將青紅椒、元蔥切成小丁，裝盤備用
  • 步驟 2/7
    涼鍋放入花生
  • 步驟 3/7
    全程保護小火，要不停的翻炒，看花生稍變成紅色即可關火
  • 步驟 4/7
    撈出控幹油份
  • 步驟 5/7
    將涼好的花生放入容器中，散上青紅椒和元蔥
  • 步驟 6/7
    用醋、耗油和白糖調成汁到入容器中，這比例要自己掌握
  • 步驟 7/7
    攪拌均勻就好了。。
小貼士

1、花生稍微一炸就行了，一定要涼油就入鍋

2、炸花生葉一定要全程小火，以免火大花生炸過了

3、時間要掌握好，稍一變色要馬上關火，我就因為時間長了些，花生有點老。。

這次胖妮照相把家裡的小花拿出來了，照出來還蠻上相的，以後要多向達人們學習拍照的技術了。。

釋出於 2019-10-09
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