玉米鮮貝粒
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愛動腦筋的醉柔珊
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玉米可不僅僅可以用來做主食，用它的甜來襯托出鮮貝的鮮是再合適不過的了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備食材。扇貝肉用白胡椒粉、紹興黃酒和生粉拌勻，略醃漬入味。甜玉米粒控幹。 -
步驟 2/5
山藥去皮切成1cm見方的小丁，胡蘿蔔去皮切成略小的丁。
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步驟 3/5
豌豆汆燙至熟撈出過涼備用。
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步驟 4/5
炒鍋大火燒熱，注入油燒至三成熱，調成小火，把扇貝肉滑入鍋中炒至變色盛出。
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步驟 5/5
炒鍋留底油，大火燒至五成熱，放入胡蘿蔔丁翻炒片刻，然後加入甜玉米粒、豌豆、山藥丁和扇貝肉快速翻炒，出鍋前調入鹽即可。
小貼士
沒有紹興黃酒也可以用料酒替代喲！
釋出於 2020-02-13
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