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春餅配菜
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笑顏oath

吃春餅那配菜是很講究的，而且一般要做上好幾道，什麼土豆絲、豆芽炒韭菜、酸菜、頭肉等。抹上自己喜歡的醬料，薄餅一卷，飯菜齊全，吃起來怎是一個“香”字了得。我這是一個人的菜，當然沒有做那麼多的樣式，而且也沒有特意去買豆芽、韭菜等，只是用家裡現成的菜，隨手炒了一個大雜燴。嘻嘻

時間:10分鐘內
食材
洋白菜 100g
五花肉 100g
蝦仁 3只
雞蛋 1個
粉絲 50g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    木耳4-5朵提前泡發洗淨，五花肉切絲，蝦剝皮去蝦線。
  • 步驟 2/10
    洋白菜、胡蘿蔔洗淨切絲。
  • 步驟 3/10
    粉絲泡發。
  • 步驟 4/10
    鍋內放油，先炒熟雞蛋後盛出。
  • 步驟 5/10
    用餘下的油，先煸熟肉絲。
  • 步驟 6/10
    放入蔥花和蝦仁炒熟。
  • 步驟 7/10
    加入洋白菜、胡蘿蔔、木耳和粉絲翻炒。
  • 步驟 8/10
    調入鹽，適量白糖、一勺醋。（不需要太鹹，吃時還要放醬）
  • 步驟 9/10
    吃的時候在春餅上抹上面醬（或辣椒醬）放入蔬菜捲起。
  • 步驟 10/10
    很香滴哦！
小貼士

1、媽媽炒的盒菜一般都有會豆芽、韭菜、雞蛋、木耳、粉絲。我家裡只有洋白菜。

2、醬料我還是比較偏愛天津的蒜蓉辣醬。

釋出於 2019-10-15
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