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茼蒿燉豆腐
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resent瘦弱

茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

時間:10-30分鐘
食材
茼蒿 400g
豆腐 250g
油 適量
鹽 一勺
五香粉 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備
  • 步驟 2/9
    茼蒿切長段洗後用清水泡著
  • 步驟 3/9
    豆腐切3釐米厚的大塊
  • 步驟 4/9
    熱油油炸豆腐
  • 步驟 5/9
    炸至兩面金黃即可
  • 步驟 6/9
    熱油倒入茼蒿大火炒
  • 步驟 7/9
    放入半勺五香粉、一勺鹽
  • 步驟 8/9
    菜中間留地方放入豆腐
  • 步驟 9/9
    小火燉煮5分鐘入味即可
小貼士

1.減少調料，還原茼蒿本身的味道

2.豆腐炸至兩面金黃即可，不要太硬

釋出於 2019-09-19
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