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藕片炒鴨丁
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morality過去

昨天看了韓小廚的私房菜，她做的一道小炒藕片，讓我看了想吃了呢，今天也買上藕片，加上鴨丁一起翻炒，爽脆的口感，加上鴨丁的肉香味，完美的結合，不錯的搭配！

時間:10分鐘內
食材
藕 400g
鴨肉 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥薑蒜切細。
  • 步驟 2/9
    滷好的鴨肉切丁。
  • 步驟 3/9
    藕切片。
  • 步驟 4/9
    在炒之前放清水裡面泡著。
  • 步驟 5/9
    熱油炒香姜蒜，倒入藕片大火翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入鴨肉丁翻炒，調入生抽，料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 7/9
    炒至藕入味。
  • 步驟 8/9
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了！脆香可口，有沒有？
小貼士

聽小廚說藕放在水裡面泡著可以防氧化變黑！

釋出於 2019-09-03
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