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磨菇炒肉
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乄續約這一段情常

蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。

時間:10分鐘內
食材
磨菇 300g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇洗乾淨，對半切開，
  • 步驟 2/8
    瘦肉洗乾淨，切薄片，用少量油，鹽，醬油，生粉拌好，
  • 步驟 3/8
    蔥切段，蒜頭剁碎備用，
  • 步驟 4/8
    炒鍋下油，先把瘦肉炒八分熟，裝盤備用，
  • 步驟 5/8
    鍋重新下油，把蒜頭放下去炒香，
  • 步驟 6/8
    把磨菇放下去翻炒，灑少許水，再把瘦肉放下去一起翻炒幾下，
  • 步驟 7/8
    把蔥段放下去，
  • 步驟 8/8
    再下適量醬油，翻炒均勻就可以了！
小貼士

磨菇本身很鮮甜，跟什麼食材炒在一起都好吃，調料不要下太多，不要掩蓋了鮮味！

釋出於 2019-09-04
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