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水煮毛蟹
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早起搬磚了

秋冬蟹正肥，毛蟹算是我們當地的特產，有的人說其實就是大閘蟹的品種，沒吃過大閘蟹，無從考證，毛蟹肉甜膏肥，這是水蟹和花蟹不能媲美的。

時間:10-30分鐘
食材
毛蟹 5只
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    毛蟹先用水清洗表面。
  • 步驟 2/7
    用舊牙刷把毛蟹裡裡外外刷乾淨。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放清水。
  • 步驟 4/7
    將毛蟹冷水下鍋。
  • 步驟 5/7
    蓋上鍋蓋開始煮。
  • 步驟 6/7
    中間翻下面。
  • 步驟 7/7
    煮十五分鐘後撈起。
小貼士

1、螃蟹肉屬高蛋白不易消化，醋是助消化的。吃螃蟹要有醋哦。

2、冷水下鍋煮螃蟹不會斷腿，入鍋開水入鍋蟹會跑，到時就成了殘兵敗將了。

釋出於 2019-09-03
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