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雞蛋炒香椿頭
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我對你有想法鴨

香椿頭在我們這屬搶先菜，只有在開春市場才賣，其實香椿頭髮芽很快的，可以一直吃到春末的。

時間:10分鐘內
食材
香椿頭 60g
雞蛋 1個
食用油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香椿頭，洗淨，再用開水浸泡1分鐘左右，瀝水
  • 步驟 2/8
    將雞蛋磕入碗中
  • 步驟 3/8
    將雞蛋用筷子打散
  • 步驟 4/8
    電飯鍋通電，按下煮飯鍋，鍋幹，倒入油
  • 步驟 5/8
    倒入香椿頭，並用筷子劃散開，
  • 步驟 6/8
    當香椿頭變色，將打好的雞蛋倒入
  • 步驟 7/8
    加鹽，迅速不停地用筷子在鍋裡划動
  • 步驟 8/8
    雞蛋熟了，拔去電源，蓋上蓋，2分鐘就可以盛起吃了
小貼士

香椿屬發物，有慢性病不要吃。此外，香椿火性比較大，吃的時候用開水燙一下可以緩解

釋出於 2019-09-04
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