jxcaipu logo
七寶五味粥
1.9萬 熱度 93 收藏
KyouanSama

今天臘八節,簡簡單單做道【七寶五味粥】,初聽這名字,一定覺得好“作”吧!呵呵簡單的一道粥,取個名還搞出這個花樣!為博眼球嗎?偷笑其實我也是在百度搜索關於臘八粥一些典故,才知道原來臘八粥也叫七寶五味粥的。臘八粥是一種在〖臘八節〗用由多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。名兒瞭解啦!下面聽聽故事吧!我小時候最愛聽奶奶講故事,其中也聽過奶奶講過關於臘八粥由來的故事。萬能的“度娘”一搜就找到這個提醒我們勤儉持家的故事,跟奶奶講的一樣呵呵早先年,有這麼一個四口之家,老兩口和兩個兒子。老兩口非常勤快,一年到頭幹著地裡的莊稼活。春耕夏鋤秋收,兢兢業業奔日子。家裡存的各樣糧食是大囤滿、小囤流。他們家院裡還有棵大棗樹,老兩口精心培育,結出的棗又脆又甜,拿到集上去賣,能賣好多好多銀錢,小日子過得挺富裕。老兩口緊緊巴巴地奔日子,就為給兩個兒子娶上媳婦。眼看兒子一天天都到了該娶媳婦的歲數了,老兩口也都老的不行了,老父親臨死的時候囑咐哥倆兒好好種莊稼;老母親臨死的時候囑咐哥倆兒好好保養院裡的棗樹,攢錢存糧留著娶媳婦。四口之家現在光剩下哥兒倆過日子了。哥哥看到這大囤滿小囤流的糧食,對弟弟說:“咱們有這麼多的糧食,夠了,今年歇一年吧!”弟弟說:“今年這棗樹也不當緊了,反正咱們也不缺棗吃。”就這樣,哥兒倆越來越懶,越來越饞。光知道一年一年吃喝玩樂,沒幾年就把糧食吃完了,院裡的棗樹呢,結的棗也一年不如一年了。這年到了臘月初八,家裡實在沒有什麼可吃的了,怎麼辦呢?哥哥找了一把小掃帚,弟弟拿來一個小簸箕,到先前盛糧食的大囤底、小囤縫裡掃呀掃的,從這裡掃來一把黃米粒,從那裡尋出一把紅豆來,就這樣,雜糧五穀各湊幾把,數量不多,樣數可不少,最後又搜出幾枚乾紅棗,放到鍋裡一齊煮了起來。煮好了,哥倆吃起這五穀雜糧湊合起來的粥,兩雙眼對望,才記起父母臨死前說的話,後悔極了。哥倆嚐到了懶的苦頭,敗子回頭,第二年就都勤快了起來,像他們的父母一樣,不幾年就又過上了好日子,娶了媳婦,有了孩子。為了記取懶的教訓,叫人千萬別忘了勤快節儉地過日子,從那以後,每逢農曆臘月初八那天,人們就吃用五穀雜糧混在一起熬成的粥,因為這一天正是臘月初八,所以人們都叫“臘八粥。”

時間:30分鐘-1小時
食材
東北仔米 半碗
桂圓 適量
蓮子 適量
紅豆 適量
芡實 適量
紅棗 適量
薏米 適量
玉米碴子 適量
白木耳 適量
冰糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有食材;
  • 步驟 2/6
    蓮子/赤豆/芡實/薏米用水浸泡至少一個小時,桂圓、銀耳溫水泡洗;
  • 步驟 3/6
    將所有食材洗淨放置電壓力鍋內;(注:銀耳要撕小朵)
  • 步驟 4/6
    加入適量水;
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子,按煮粥鍵高壓調到最高三十分鐘即好
  • 步驟 6/6
    利用電壓力鍋煮特別省事,煮好後很濃稠!
小貼士

利用電壓力鍋煮特別省事,煮好後很濃稠!

釋出於 2023-01-06
相關菜譜
寫評論