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金包銀
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計也許我錯了

這是我剛學習的一道小吃，很是滿意的哦，不管從外觀還是口感，俺是覺得很驕傲滴，宴客最好不過呢。這是過年的時候朋友送了一些過來，雖是好吃，就是味淡了一點。也不知道在哪裡買的東東，也不知道叫什麼名字。反正我是第一次見過。我能猜出大概的做法，就自己搗豉著做了。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 200g
鮮蝦 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
生粉 適量
蔥 適量
胡蘿蔔 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所有材料
  • 步驟 2/14
    肉末放入碗裡，加入鹽、雞粉調味
  • 步驟 3/14
    打入一個雞蛋，攪拌
  • 步驟 4/14
    加入生粉，用筷子順時針打發
  • 步驟 5/14
    加入蔥花、胡蘿蔔絲
  • 步驟 6/14
    繼續攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    蝦去頭去殼留蝦尾，用鹽、雞粉醃一下
  • 步驟 8/14
    拿一小撮肉泥放手上
  • 步驟 9/14
    餡入蝦仁，包住
  • 步驟 10/14
    在幹生粉上打滾
  • 步驟 11/14
    備用
  • 步驟 12/14
    熱鍋下油，燒至開始冒小泡
  • 步驟 13/14
    放入做好的肉糰子，炸至金黃酥脆
  • 步驟 14/14
    撈起控油
小貼士

必需要裹上乾粉，這樣炸起來就不易散開。

釋出於 2022-10-19
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