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蒜香肺片
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Disheartenedddd

這是離開家鄉後就很難吃上一次的肺片哦。這菜還是媽媽在行，買的時候要挑選，弄回家處理好，煮熟，一步一步的，我得跟著媽媽學呢。

時間:1-2小時
食材
新鮮豬肺 200g
大蒜葉 40g
鹽 5g
色拉油 15g
姜蒜末 4g
老抽 2ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    市場上挑選新鮮的豬肺。
  • 步驟 2/10
    豬肺剪破氣管，放高壓鍋內煮熟。
  • 步驟 3/10
    煮熟後的豬肺，切成小片。
  • 步驟 4/10
    大蒜葉去老葉洗淨。
  • 步驟 5/10
    將蒜葉斜切成小段。
  • 步驟 6/10
    鍋內熱油，炒香姜蒜末。
  • 步驟 7/10
    將肺片倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 8/10
    在翻炒的過程中加鹽。
  • 步驟 9/10
    往鍋裡滴入老抽，翻炒至肺片均勻上色。
  • 步驟 10/10
    待肺片入味上色後，加大蒜葉一同翻炒至蒜葉斷生即可。
小貼士

蘿蔔青菜各有所愛。 我就喜歡這個味兒，呵呵。

喜歡辣的，加點兒辣醬在裡面就更好吃了。

釋出於 2019-08-01
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