最近有些咳嗽,就做了這【銀耳雪梨冰糖水】。雪梨,是一種常見的水果,具生津潤燥、清熱化痰之功效。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。銀耳,性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。枸杞,是常用的營養滋補佳品,維生素C含量比橙子高,-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。冰糖:補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰。
沒有燉盅的,也可以用不鏽鋼鍋煮,就是糖水沒有那麼的清澈。
枸杞可以留幾粒,最後放入剛剛出鍋的燉盅裡,紅紅的顏色好看。