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銀耳雪梨糖水
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困困椰

銀耳雪梨糖水最適合夏季消暑止渴、滋潤肌膚，讓你做一個皮膚水嫩的水美人。

時間:10-30分鐘
食材
銀耳 200g
枸杞 50g
紅棗 50g
雪梨 2個
白糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料圖（銀耳1朵半、枸杞2把、紅棗2把、雪梨2個）。
  • 步驟 2/7
    銀耳用清水浸泡10分鐘後，整朵切開幾部分，讓銀耳可以充分泡發，泡發了30分鐘後的銀耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊，剪好的銀耳洗淨瀝乾。
  • 步驟 3/7
    枸杞、紅棗、雪梨分別洗淨瀝乾，雪梨切小塊。
  • 步驟 4/7
    高壓鍋洗淨依次放入銀耳、雪梨、紅棗、枸杞，鍋內加適量水。
  • 步驟 5/7
    蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，立即關火。（用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒放，所以一發出響聲就要立即關火）。
  • 步驟 6/7
    等高壓鍋排氣後開啟鍋蓋，取一小盆放8勺白糖（如果有冰糖更好，家裡冰糖沒有了，所以用白糖代替了） 中小火放入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 7/7
    糖熔化即關火。（銀耳不可太爛，咬起來脆脆的才過癮）。
小貼士

銀耳不可煮得太爛，要注意火候，咬起來脆脆滴才過癮。

釋出於 2019-10-08
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