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雪耳荔枝雪梨糖水
9.6萬 熱度 110 收藏
所言皆塵土

怎麼做銀耳雪梨湯會比較好吃?不懂的朋友趕緊來收藏了!

時間:30分鐘-1小時
食材
荔枝 300g
雪梨 1個
銀耳 適量
枸杞 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳用水泡發一小時、荔枝去皮、雪梨、枸杞泡水。
  • 步驟 2/8
    荔枝去核。（技巧：先撕開一小口，把荔枝核順時針去除核後即可，這樣可以保留荔枝的原型哦！）
  • 步驟 3/8
    鍋里加水，把泡發的銀耳撕條，洗淨，加入鍋裡按檔。
  • 步驟 4/8
    銀耳煮開後，加入去核的荔枝，繼續煮。
  • 步驟 5/8
    再次沸騰後，雪梨去皮切塊狀，加入鍋裡。（雪梨不要提前削皮切塊，不然雪梨會被氧化發黑，煮出來的糖水也不夠雪白。）
  • 步驟 6/8
    第三次沸騰後，適量加入冰糖。
  • 步驟 7/8
    再加入泡好的枸杞。蓋上鍋蓋，5分鐘即可！
  • 步驟 8/8
    晾涼後放入冰箱冷藏，還不錯哦！糖水清清甜甜，透著微酸的荔枝味，沒有多餘的雜質，很漂亮呢！
小貼士

1，我是用電飯鍋做的，所以按照沸騰的次數來依次加入材料。

2，（網上搜的）高壓鍋版步驟：1.將銀耳泡發一個小時，然後去蒂洗淨，放入壓力鍋中。把荔枝的肉剝出來。2.倒入荔枝、冰糖，蓋上鍋蓋，高壓時間10分鐘。3.涼卻，在開鍋放入切片好的雪梨，蓋上高壓鍋蓋，冒氣時則表示這道甜品完成了。

釋出於 2020-02-06
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