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西紅柿燒山藥
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Irony丶hyy

山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E等，具有健脾、除溼、補氣、益肺的功效，對兒童強健體魄都有顯著效果。燒成酸甜的茄汁味更受小朋友歡迎。

時間:10分鐘內
食材
山藥 150g
西紅柿 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿切丁。
  • 步驟 2/6
    山藥切片。
  • 步驟 3/6
    西紅柿入油鍋小火炒成醬，這時可加入少許白糖調整酸味。
  • 步驟 4/6
    加水加山藥煮開後轉小火燜一下。
  • 步驟 5/6
    加鹽調味。
  • 步驟 6/6
    待湯汁濃稠時撒入少許蔥花即可。
小貼士

炒西紅柿時加入小半勺白糖不但提味，也能緩解西紅柿的酸味，讓整道菜的口感更好。

釋出於 2019-08-01
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