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豆角炒肉
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昨天一個同事給我了一把豆角，也是別人給他的，自己家裡種的，沒有新增任何農藥化肥，是純天然的無公害的綠色食品，正好家裡有一些肉，做一份豆角炒肉吧，以前爸爸也經常做這個菜，我現在做給爸爸看，希望他能喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 400g
肉 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切塊，用醬油醃製一段時間
  • 步驟 2/9
    豆角洗乾淨，切段。
  • 步驟 3/9
    蔥切成小段。
  • 步驟 4/9
    豆角先用熱水綽一下，這樣炒的時候容易熟。
  • 步驟 5/9
    半成熟時，撈出，等待使用。
  • 步驟 6/9
    油熱，放入蔥花，豆瓣醬，然後放入肉塊。
  • 步驟 7/9
    肉塊炒到七分熟的時候，這時候可以放入豆角了。
  • 步驟 8/9
    繼續炒，放入少量的鹽，如果比較幹可以放入少量的水，當豆角變深，萎縮了，就差不多熟了、
  • 步驟 9/9
    美味的豆漿炒肉做好了。
小貼士

豆角綽一下，炒的時候容易熟。

釋出於 2019-08-01
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