端午食粽。一年一度的端午節就要到了，作為端午節的主角--粽子又粉墨登場啦！每年五月初，許多家庭都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。無論是那種餡料，與浸有粽葉清香氣息的糯米一同在口腔中融合，都呈現出別樣的風味。但是這千年不變的粽子你吃膩了嗎？作為見過大千世界的豆親們，挑剔的口味豈能止步於此？來一場美麗的蛻變吧，讓晶瑩剔透、Q彈爽滑的水晶粽子驚豔你端午的餐桌！不同與傳統粽子，水晶粽子以其漂亮的色澤和剔透的外表，吸引了眾多人的眼球。事實上，水晶粽子並不神秘，主要是在選料上採用西米而不是糯米。西米雖然叫“米”，但事實上跟大米、糯米並不一樣，它並非原生態的，而是經過人工加工合成的一種米。這種米外表看來是白色的小球球，一煮則變成透明的了，體形也會隨著膨大了。西米又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。在營養價值方面，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米很受愛美女士的喜愛。其實水晶粽子早幾年就開始流行，不過剛開始都是用白色的西米包的，想要其它的顏色，就用抹茶粉、果汁或是蔬菜汁來調色。如今網路發達，很容易就能在某寶上買到已經加工好的綠色小西米，做起水晶粽子來相對就比較簡單了。