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刺嫩芽蘸醬
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少女摘泥泥

現在正是東北的各種山野菜上市的好時節，又恰逢母親節，愛吃山菜的媽媽這回可有口福了，為了讓媽媽吃得開心，一大早就去市場買來山菜，算是一個小小的禮物吧，希望媽媽永遠健康。

時間:10分鐘內
食材
刺嫩芽 500g
雞蛋醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買來的刺嫩芽搞去老根及不好的葉子，洗乾淨後，放入清水中浸泡十分鐘。
  • 步驟 2/5
    鍋中加入清水，煮沸後下入刺嫩芽焯至斷生。
  • 步驟 3/5
    撈出放入冷水中，過一下冷水。
  • 步驟 4/5
    取出碼入盤中。
  • 步驟 5/5
    事先準備好雞蛋醬，吃時用焯好的刺嫩芽搭配著一起吃。
小貼士

搭配的醬料可以根據自己的喜歡選擇。

釋出於 2019-09-05
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