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茄絲燕麥煎餅
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記得小時候媽媽經常做茄餅給我們吃，煎的外面脆脆的，我和弟弟總是搶著吃。現在媽媽年紀大了，患有心血管毛病，茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，而且用電餅鐺做煎餅只用很少量的油，所以這是一道很營養健康、清新美味，簡單好吃的小吃，特別適合老年人，希望媽媽吃得開心、吃得健康！越活越年輕！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
茄子 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 2個
燕麥 適量
蝦皮 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    茄子去皮切絲用鹽醃一下擠幹水分
  • 步驟 3/8
    麵粉中放雞蛋、水
  • 步驟 4/8
    攪拌成麵糊
  • 步驟 5/8
    放入全部食材攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    電餅鐺預熱，兩面刷油，用勺子舀入麵糊
  • 步驟 7/8
    選擇蔥油餅功能
  • 步驟 8/8
    4分鐘兩面金黃即可
小貼士

茄子先用鹽醃一下

釋出於 2019-09-05
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