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燕麥脆餅乾
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渦惶晨鍍捌

這款燕麥片脆餅的方子來自薄灰。

我沒有低粉，就用普通麵粉和玉米澱粉按4:1的比例調配，效果不錯。餅乾做出來非常的酥脆，但對於我家人來說有點兒太甜了，下次再做的時候一定要減量。喜歡甜的朋友就按照這個量做。

食材
麵粉 40g
玉米澱粉 10g
色拉油 50g
白糖 40g
熟燕麥片 50g
泡打粉 1/2小勺
雞蛋 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將白糖加入色拉油中。
  • 步驟 2/9
    用蛋抽攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加入蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    加入燕麥片。
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉、玉米澱粉和泡打粉。
  • 步驟 6/9
    用刮刀按不規則方向攪拌成團。
  • 步驟 7/9
    包入保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 8/9
    用手搓成小球，按扁成小餅放到烤盤上。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，180度烤15-20分鐘，上色即可。
小貼士

1、餅乾烤的時候會略有膨脹，所以放到烤盤上的時候中間要留有一定距離，我這個擺的太密了，烤好之後連在一起了。

2、烤的時候注意觀察顏色，我這個烤的過了一點。

3、餅乾要冷卻後才會非常的酥脆。

釋出於 2022-10-11
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