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紅提燕麥小餅乾
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土豆fastener

有了烤箱，有空閒的時候，都會做一些磨牙的小餅乾或蛋糕。因為還是烘培小白，為了不失敗，只能就著現有的材料，現有的工具，從簡單的入手，呵呵。。。為了消耗已開封的燕麥，動手做了一款零失敗的小餅乾，加了紅提幹，表面撒了可可粉，配上一杯香濃的咖啡，當暖心的下午茶，棒棒的哦！！！

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
即食燕麥片 120g
蛋糕粉 80g
白砂糖 40g
紅提幹 50g
純牛奶 40ml
可可粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    各式材料準備。（可可粉跟牛奶沒有入鏡。因為可可粉是臨時起意撒的，牛奶用純牛奶就好）
  • 步驟 2/16
    黃油軟化後，切小塊入料理盆中。
  • 步驟 3/16
    加入白糖。
  • 步驟 4/16
    略打發至蓬鬆狀。
  • 步驟 5/16
    篩入蛋糕粉。
  • 步驟 6/16
    加入燕麥片。
  • 步驟 7/16
    加入紅提幹。
  • 步驟 8/16
    加入純牛奶。
  • 步驟 9/16
    混合攪拌均勻。
  • 步驟 10/16
    帶一次性手套，分成30g的小劑子。
  • 步驟 11/16
    依次全部分好。
  • 步驟 12/16
    整形成小圓餅，放入鋪錫紙的烤盤中。
  • 步驟 13/16
    一部分撒上可可粉。（為了照顧家人的口味，留一些不撒）
  • 步驟 14/16
    烤箱預熱，放中層，150度烤15~18分鐘即可。
  • 步驟 15/16
    成品圖。
  • 步驟 16/16
    成品圖。
小貼士

1：紅提幹也可以換成蔓越莓幹或葡萄乾。

2：牛奶的加入，因麵粉的吸水程度不同，可隨麵糰的乾溼度來加減。

3：沒有可可粉的，不撒也是一樣的。

釋出於 2019-10-23
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