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咖啡燕麥片餅乾
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伴世塵曉妙旋

大人的口味,小朋友還是不要嘗試了。

食材
即食麥片 150g
黃油 120g
咖啡豆 10g
低粉 100g
酒漬葡萄乾 50g
白砂糖 50g
紅糖 50g
雞蛋 1個
泡打粉 1g
1g
蜂蜜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃油加糖打發。咖啡豆磨成粉,切記不是速溶咖啡!
  • 步驟 2/4
    分次加入雞蛋,倒入燕麥片,現磨咖啡粉,酒漬葡萄乾,篩入低粉,泡打粉,鹽,加入少許蜂蜜攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    用湯勺舀一塊放入烤盤,用勺子壓平,一勺約70g左右。
  • 步驟 4/4
    180度25分鐘即可。
小貼士

切記,要用現磨的咖啡粉,不是速溶的哦。

熱的時候是軟的,涼了之後就酥脆了!

釋出於 2018-12-25
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