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自制燕麥餅乾
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tread香菸

媽媽糖尿病人，經常會感覺餓，偶爾會發生低血糖，今天給媽媽做了一款適合她的小點心。做好後，很久沒吃過點心的媽媽高興極了。燕麥是粗糧，吸收比精細的點心更適合他。吸收慢，飽腹感強，製作簡單。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 40g
蘇打粉 1/2小勺
低筋麵粉 50g
燕麥 50g
油 50g
木糖醇 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料準備齊全。
  • 步驟 2/17
    油倒入無水盆中。
  • 步驟 3/17
    白砂糖加入油中。
  • 步驟 4/17
    盆坐在另一個加溫水的盆內。
  • 步驟 5/17
    糖和油攪拌均勻。
  • 步驟 6/17
    加入雞蛋液
  • 步驟 7/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/17
    加入燕麥片。
  • 步驟 9/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 10/17
    麵粉過篩。
  • 步驟 11/17
    用橡皮刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 12/17
    加入泡打粉
  • 步驟 13/17
    用橡皮刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 14/17
    冷藏半小時，擀成薄片，用模具切。
  • 步驟 15/17
    擺放在烤盤內。
  • 步驟 16/17
    烤箱170度預熱。放在第三層。
  • 步驟 17/17
    170度烤18分鐘左右。燜8分鐘左右。
小貼士

色拉油可以換成黃油，將50克黃油和砂糖小火加熱到黃油融化（砂糖不融化沒關係），放涼後繼續下面的步驟。◎方子中的糖可以用黃砂糖、紅糖，別有一番風味。◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

釋出於 2019-07-30
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