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綠豆藍莓餡餅
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久醉繞心絃夏芙

為了解決一公斤的綠豆，我費盡心思想吃完，看到冰箱還藍莓醬，就想著也一起吃掉，除非做點心之類了，我是不喜歡用烤箱的，就採用了煎，這個是我的習慣，太簡單了。打的太多了綠豆泥，就直接加了白糖當做甜品吃了，沒想到外星人喜歡的不得了，當做零食吃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 300g
糯米粉 100g
油 適量
白糖 100g
藍莓醬 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：綠豆、糯米粉 輔料：植物油、白糖、藍莓醬、白芝麻
  • 步驟 2/13
    把綠豆洗淨侵泡2小時
  • 步驟 3/13
    加到電壓力鍋裡，加少許水
  • 步驟 4/13
    選擇熬粥功能，等到能開啟取出
  • 步驟 5/13
    取出加保鮮袋揉成泥或者用擀麵杖擀成泥
  • 步驟 6/13
    趁熱加糯米粉、白糖拌均勻
  • 步驟 7/13
    和成麵糰
  • 步驟 8/13
    楸一塊，再搓圓，挖成小碗形狀，挖一勺藍莓醬，用勺子，抹平
  • 步驟 9/13
    再將四邊向中間聚攏，捏嚴搓圓，按成餅狀
  • 步驟 10/13
    把小餅兩面都刷上水，放在白芝麻裡面，來回都沾上芝麻
  • 步驟 11/13
    靜止一會，這樣煎的時候不掉芝麻
  • 步驟 12/13
    熱鍋涼油，平底鍋加少許的油，加芝麻餅，小火慢慢煎
  • 步驟 13/13
    煎到兩面金黃，並且有透明狀出現就熟了；趁熱吃香甜軟糯
小貼士

1、綠豆侵泡一會好煮，或者用壓力鍋煮，或者用鍋直接熬製，用勺子壓成泥都可以

2、餡料可以依自己新增

釋出於 2019-07-31
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