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青瓜炒雞蛋
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亂搭配的菜，快手小炒。

時間:10分鐘內
食材
青瓜 100g
雞蛋 1個
脆皮腸 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖，青瓜去皮洗淨。
  • 步驟 2/6
    青瓜和脆皮腸分別切片，蒜切碎，雞蛋打散攪勻。
  • 步驟 3/6
    起油鍋，下雞蛋液。
  • 步驟 4/6
    凝固後鏟成小塊鏟至一邊，下蒜末炒香。
  • 步驟 5/6
    下青瓜片和脆皮腸炒至斷生。
  • 步驟 6/6
    放鹽炒勻即可出鍋。
小貼士

這個菜偷懶了，平時做青瓜的菜，我會用鹽先醃一下，再擠掉多餘的水分，這樣成菜的水少，青瓜的口感也更為脆爽。

釋出於 2019-10-24
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