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蛋香豆乾
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歪頭少女rrr

我都是提前把豆乾切絲，然後放冰箱裡動起來，吃的時候提前解凍，像凍豆腐一樣，會有很多小孔洞，口感更好。這款蛋香豆乾，豆乾沾上蛋液煎熟之後再加蒜炒，很好吃下飯。

時間:10分鐘內
食材
豆乾 300g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆乾解凍。
  • 步驟 2/8
    蒜去皮切末。
  • 步驟 3/8
    雞蛋加鹽打散。
  • 步驟 4/8
    豆乾放入蛋液中，沾滿蛋液。
  • 步驟 5/8
    平底鍋熱油，中小火下豆乾煎。
  • 步驟 6/8
    一個個翻面，兩面都煎金黃。
  • 步驟 7/8
    下蒜末炒出香味。
  • 步驟 8/8
    剩下的蛋液倒入，炒至凝固，出鍋。
小貼士

注意火候，不要煎糊。

釋出於 2020-03-04
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