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藍莓山藥
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久醉繞心絃夏芙

某天看電視介紹藍莓山藥,老媽吵著要嚐嚐。那好吧,滿足媽媽的各種需求,到市場買了根山藥回來就做。正好有烤麵包用的煉乳和藍莓果醬。看著賣相是不是還不錯呢!山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 1根
煉乳 適量
藍莓果醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山藥清洗表面泥沙後,切成段
  • 步驟 2/10
    準備好果醬和煉乳。
  • 步驟 3/10
    山藥放入蒸鍋中,水開後蒸20-25分鐘。根據你所選擇的山藥粗細決定
  • 步驟 4/10
    整好後的山藥稍微晾涼,去皮
  • 步驟 5/10
    放入攪拌器中
  • 步驟 6/10
    加入一勺煉乳,如果喜歡甜一些的,可以放兩勺。但出來的山藥泥不挺實。放冰箱冷藏後效果會好些!
  • 步驟 7/10
    打磨成泥
  • 步驟 8/10
    裝入裱花帶中,放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 9/10
    擠出自己喜愛的形狀
  • 步驟 10/10
    澆上藍莓果醬即可享用
小貼士

1,儘量選擇品種稍微面一些的山藥。

2,可以根據自己的喜好選擇煉乳或鮮奶。我之所以選擇煉乳是因為它的口感香甜,鮮奶會比較稀,不利於擠花。

3,果醬也可以用其他水果代替,稍微甜一點口感好

釋出於 2020-02-20
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