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黑芝麻糊
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establish迷戀

教你自己在家做好喝的黑芝麻糊,真材實料無新增,香濃好喝又營養

時間:10-30分鐘
食材
黑芝麻 400g
糯米 200g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    黑芝麻用水淘洗，控幹水分，糯米用溼布來回沾幾遍，去掉外面的灰
  • 步驟 3/10
    蘇泊爾火紅點鍋，加熱至鍋底火紅點變成實心紅色，說明達到最佳烹飪溫度180度，
  • 步驟 4/10
    小火炒熟至顏色變黃，蘇泊爾火紅點鍋，炒出來鍋底一點沒有黑色的
  • 步驟 5/10
    蘇泊爾火紅點鍋，放入黑芝麻
  • 步驟 6/10
    小火輕輕翻炒
  • 步驟 7/10
    輕輕翻炒，蘇泊爾火紅點鍋，炒芝麻不容易糊，炒出芝麻香味，或者用手捏碎芝麻，裡面微黃即可
  • 步驟 8/10
    炒好的黑芝麻，涼透。可以磨粉，我用破壁料理機打糊，就不用粉碎，直接加水就可以
  • 步驟 9/10
    炒好的黑芝麻和糯米2：1，加破壁料理機
  • 步驟 10/10
    加熱水和少許糖，55秒打成糊即可
小貼士

炒黑芝麻的時候要勤翻炒，避免炒過火。炒好的黑芝麻或者糯米，可以打粉衝調。

釋出於 2020-02-20
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