黑芝麻餬口感醇香幼滑,營養又十分豐富,一直以來都是國人為之傾心不已的經典早餐,在家自制最是適合不過。不僅保證真材實料,做法更是快手便捷,只需把炒熟打製成粉的黑芝麻和糯米粉,加上清水攪勻,用小火慢慢熬製煮沸,不過一刻鐘左右的時間,一碗香氣四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌嘍,真是想想都暖人心扉。喜歡這經典快手早餐的小饞貓們,冬日清晨,你也來為家人煮上一碗這熱騰騰、極香滑的黑芝麻糊吧!
一.黑芝麻粉和糯米粉的比例為大約為2.5:1,也可根據自己的口味酌情增減
二.如果沒有糯米粉,也可用等量的低筋麵粉替代,但事先最好將其炒熟,可使黑芝麻糊的口感更香醇
三.將黑芝麻粉、糯米粉和水倒入攪拌機事先打勻,黑芝麻糊的口感會更加的幼滑細膩,煮至時不易結塊
四.喜歡濃稠口感的熬煮時可少加一些清水;喜歡淡薄口感的,適量多加一些清水即可