jxcaipu logo
醇香黑芝麻糊
7.4萬 熱度 633 收藏
扈曼綠應

一碗黑芝麻糊吃出了我許久的回憶，忘記了是那個年份，也忘記了自己當時幾歲，只覺得那時的黑芝麻糊特別香。

時間:10分鐘內
食材
黑芝麻 50g
糯米粉 適量
糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    配料中的重量是估的，實際依個人情況定。
  • 步驟 2/13
    漂洗一下。稍稍控幹水分
  • 步驟 3/13
    鍋熱至無水
  • 步驟 4/13
    倒入黑芝麻，小火慢炒
  • 步驟 5/13
    炒個5分鐘就差不多了，然後盛出，涼一會
  • 步驟 6/13
    倒入料理杯中，幹磨
  • 步驟 7/13
    加入小勺白糖
  • 步驟 8/13
    幹磨十幾秒鐘就差不多了
  • 步驟 9/13
    加入2勺糯米粉
  • 步驟 10/13
    加入適量涼白開，然後再攪拌一次
  • 步驟 11/13
    倒入鍋中，再加入適量涼水。
  • 步驟 12/13
    整個過程要不停的攪拌，防止糯米先定型。也防止粘鍋底。煮的時間約4分鐘。差不多粘稠就可以了，能聞到芝麻的醇香。
  • 步驟 13/13
    一碗黑芝麻糊就這樣簡單的出鍋了。
小貼士

黑芝麻糊做早餐很好的，平時可以炒很多芝麻，備用，吃的時候加入糯米粉加水入鍋煮就可以了。

可以在黑芝麻糊裡面加入花生等。

不建議天天吃，雖然黑芝麻功效很好，但畢竟黑芝麻油含量很高。

釋出於 2019-08-29
194
相關菜譜
寫評論