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黑芝麻糊
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夏侯

記得去年在厚街吃過一碗黑芝麻糊，份量不多，卻要五元，而且感覺不夠純正，逛商場時買了一些黑芝麻回來，自己嘗試做，烤過的黑芝麻非常香，而且是真材實料的。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑芝麻 70g
糖 40g
糯米粉 35g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    黑芝麻用清水洗乾淨瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    將晾乾的黑芝麻和糯米粉分鐘倒在烤盤裡
  • 步驟 4/8
    放進烤箱裡，150度中層烤15分鐘
  • 步驟 5/8
    烤好的黑芝麻放進料理機裡打成粉
  • 步驟 6/8
    黑芝麻粉倒進奶鍋裡，加入適量水攪勻
  • 步驟 7/8
    奶鍋放在電磁爐里加熱，邊煮邊攪拌，加入熟糯米粉拌勻
  • 步驟 8/8
    煮開後加入白糖至融化即可
小貼士

1、如果家裡沒有烤箱，黑芝麻和糯米粉可以用鍋來炒熟

2、放進糯米粉必須不停攪拌以免粘在一起

3、做好的黑芝麻糊如果想更口感更好點，可以過篩

釋出於 2020-08-12
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