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火龍果皮果凍
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腐嬤君

一直都很想做一些果凍給小孩吃,可是一直拖著。前段時間,終於在商場購買了一包魚膠粉,在網上學著人家做,自己也試試看。本想用火龍果肉做夾心的,但第一次做,放棄了,萬一不成功也可以減少浪費呀。於是做出了這個紅紅的果凍了,可是感覺魚膠粉少了點,口感不夠硬,所以也在配方中改了一下,希望下次做好點。

時間:10-30分鐘
食材
火龍果皮 1個
白砂糖 100g
魚膠粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    火龍果皮一個,用勺子把裡面的火龍果肉去掉,用剪刀把外面的枝葉也去掉,用鹽水洗淨。
  • 步驟 2/9
    再把它切成小塊,放入攪拌機中,加250克的水,打成汁。
  • 步驟 3/9
    再用濾網過濾。
  • 步驟 4/9
    魚膠粉30克,用涼開水浸泡。
  • 步驟 5/9
    火龍果皮汁放入鍋中煮開,加入100克的糖。
  • 步驟 6/9
    待糖熔化後,關火,加入魚膠粉水,慢慢攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    用濾網再過濾一次。
  • 步驟 8/9
    用勺子撇去上面的泡沫。
  • 步驟 9/9
    倒入洗淨的器皿中,放入冰箱冷藏室,3小時左右就可以享用了。
小貼士

火龍果皮攪拌後很感覺很粘的,要多加點水攪拌,過濾的時候要有耐心喲。

釋出於 2020-03-09
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