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紅心火龍果凍芝士
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滅絕師太liner

跟老師學做的凍芝士，味道還是蠻不錯的哦～值得推薦的一款甜品。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅心火龍果 65g
裝飾用火龍果 適量
奶油乳酪 80g
牛奶 20g
淡奶油 55g
奧利奧餅乾 65g
糖 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    吉利丁片提前用冷水泡軟
  • 步驟 2/15
    奧利奧餅乾去掉夾心，放入保鮮袋中用擀麵杖擀碎。也可以用攪拌機打碎
  • 步驟 3/15
    裝入容器中。（後來發現配方只能做三杯）
  • 步驟 4/15
    紅心火龍果切小粒，放入料理機中打成泥
  • 步驟 5/15
    泡軟後的吉利丁片取出瀝乾水分，然後隔水融化
  • 步驟 6/15
    奶油乳酪軟化後用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 7/15
    火龍果泥分幾次加入攪打，每次混合均勻後再倒下一次
  • 步驟 8/15
    攪打均勻。
  • 步驟 9/15
    先舀少許到吉利丁中，攪拌均勻後再倒回到火龍果盆中
  • 步驟 10/15
    攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    淡奶油加少許糖打到5分發
  • 步驟 12/15
    然後加入到芝士糊中，攪拌均勻
  • 步驟 13/15
    倒一半芝士糊到容器中，放少許餅乾
  • 步驟 14/15
    再倒入剩下的一半。
  • 步驟 15/15
    放入冰箱冷藏至少3個小時以上。
小貼士

乳酪要買純味的哦

水果可以換成芒果或者草莓，味道更正哦～

釋出於 2019-09-09
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