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鮮百合豆腐
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優雅

家中沒有杏仁，正好有鮮百合，我就用鮮百合替代了杏仁，做了這款鮮百合豆腐。

時間:1-2小時
食材
鮮百合 25g
純牛奶 125g
吉利丁片 2片
白糖 20g
清水 100g
桂花蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    吉利丁片弄成小塊，容器裡倒入適量水將吉利丁片放進去泡發。
  • 步驟 3/8
    鮮百合清洗乾淨倒進料理機裡，再倒入清水打成汁。鮮百合汁要過濾去渣。將鮮百合汁倒進奶鍋里加入白糖煮開後關火。
  • 步驟 4/8
    將純牛奶倒進奶鍋裡，加入泡發好的吉利丁片拌勻至融化。
  • 步驟 5/8
    將鮮百合汁倒入容器裡。
  • 步驟 6/8
    放進冰箱冷藏3小時以上。
  • 步驟 7/8
    冷藏好後切塊。
  • 步驟 8/8
    淋上桂花蜜即可食用啦~
小貼士

吉利丁片最好用冷水泡軟，鮮百合汁煮開後不要馬上放吉利丁片，那樣會影響它的凝固能力，最好放至不燙手，或者加入一些牛奶之類讓它降溫後再放吉利丁片。

釋出於 2019-06-27
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