Name: 烤鴨骨頭燉蓮藕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 烤鴨骨頭 200g; 蓮藕 200g; 料酒 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 雞精 適量

烤鴨骨頭燉蓮藕

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笛號蹤峙綻

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昨天兒子買了半隻烤鴨回來，那烤鴨肉沾著甜麵醬與大蔥，用薄餅卷著吃了，剩下這骨頭，做湯可是好材料，別浪費了哦。放一節蓮藕燉燉~~~

時間:30分鐘-1小時

食材

烤鴨骨頭 200g

蓮藕 200g

料酒適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

準備食才
步驟 2/7

蓮藕去皮洗淨，切厚片，用清水泡一下。
步驟 3/7

烤鴨骨頭放入砂鍋，加適量清水。
步驟 4/7

加料酒，薑片，，蔥結，大火煮開，小火燉20分鐘.
步驟 5/7

撇去浮沫
步驟 6/7

放入蓮藕，大火煮開，小火燉15分鐘
步驟 7/7

用鹽，雞精調味即可

小貼士

1.一般烤鴨骨頭都有些鹹味，所以鹽只能放一點。

2.蓮藕切好，要放入水中浸泡，否則容易生鏽。

3.調料儘量少放。

釋出於 2019-11-08

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