2個雞蛋兌半量杯水,然後鍋裡放半杯水蒸,系統自動設定的是18分鐘,我便不再更改。不過做的時候也心懷忐忑,這容器的大小深淺,都會影響蛋羹成熟的時間,這電飯煲咋就知道18分鐘這蛋羹就能蒸得好呢?事實證明,我的擔心是多餘的!整個烹飪過程中,電飯煲都靜靜的,就像沒工作一樣,甚至蒸汽口都沒有任何水蒸氣出現,要不是時間在一分一分地顯示減少,我還真以為電飯煲出問題不工作了。時間到,開啟電飯煲,蒸得嫩嫩的蛋羹就出鍋了!蒸的時候我沒有蓋保鮮膜也沒有蓋盤子,但是從成品圖也看得出來,蛋羹表面還是比較平滑的。今天早上把蛋羹略微熱了一下,喂小芒果吃,小傢伙吃得特別香甜。
如果想要蛋羹表面更光滑,可以在容器上蓋個盤子,或者覆上保鮮膜。