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粽子
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之之之之-

粽子之前發過一次了，這次是媽媽說想吃粽子了，我跟妹妹就動手做了，其實我不會包粽子，我一直是打下手。是妹妹跟鄰居學了之後，就每次都是她包，其他我的就負責了。

時間:1-2小時
食材
糯米 500g
鹹蛋 200g
蝦仁 200g
香菇 200g
紅豆 200g
赤小豆 200g
綠豆 200g
花生油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
生抽 適量
粽繩 200g
粽葉 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料具體的分量 我不記的了，但是 大家可以按照自己的去拿捏。
  • 步驟 2/10
    材料是需要的很多，這樣才會餡足
  • 步驟 3/10
    腩肉切好先用生抽，五香粉，鹽醃一會兒，鹹蛋取蛋黃和香菇蝦仁一起放點鹽調下味。 糯米紅豆加赤小豆提前一晚泡。
  • 步驟 4/10
    粽葉捲成個大喇叭形，先放一點米再放肉，紅豆，再放香菇那碟料，
  • 步驟 5/10
    最後面頭再蓋些米，就可把粽葉折起包好再用粽繩綁實。
  • 步驟 6/10
    包好啦！包的粽子看感還不錯
  • 步驟 7/10
    我是用電壓力鍋煲的，因只有自動，我只有按最長用間段蹄筋類的30分鐘，時間到後我接著再按一次30分鐘。
  • 步驟 8/10
    按壓2次30分鐘後，粽子熟啦！
  • 步驟 9/10
    解開一個看看。
  • 步驟 10/10
    真材實料味道真的很棒。
小貼士

糯米 豆子之類的要提前一晚泡好。肉要提前一晚醃製。

釋出於 2019-06-05
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