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木瓜雪耳羹
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後來你不在夏萱

木瓜是我的至愛,每次看到都會流口水,就是價格從來沒便宜過。這裡的木瓜不是論公斤買賣的,都是論個一個多少元。最便宜的木瓜很小也是10元一個。這次為了做個木瓜菜譜(其實是打著做菜的旗號,自己想吃),買了一個12元。每次買木瓜就是我一個人吃,老公和閨女都不嘗的,都說好看不好吃,沒味道不甜不酸的,就是好看,還沒黃瓜好吃呢,不吃正好,我一個包了,再說一個木瓜我吃著都不過癮。下次老公再問我想吃啥,就說想吃木瓜,看看那木頭能不能給我買一箱回來,好好過過癮。木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。木瓜能消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。木瓜鹼具有抗腫瘤的功效,木瓜裡的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便秘。木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。

時間:30分鐘-1小時
食材
木瓜 200g
幹雪耳 20g
枸杞 10g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料:木瓜、雪耳 輔料:冰糖、枸杞
  • 步驟 2/10
    把雪耳用涼水泡開
  • 步驟 3/10
    洗淨去蒂撕成小朵
  • 步驟 4/10
    枸杞泡泡洗淨
  • 步驟 5/10
    砂鍋加水、加雪耳大火燒開
  • 步驟 6/10
    轉小火煮30分鐘左右, 煮到雪耳柔軟
  • 步驟 7/10
    木瓜洗淨去皮,切塊
  • 步驟 8/10
    加木瓜煮5分鐘
  • 步驟 9/10
    加冰糖
  • 步驟 10/10
    加枸杞,煮到冰糖溶化即可
小貼士

雪耳喜歡吃柔軟的,帶膠質的,可以煮時間長些

木瓜不能加的過早 ,破壞了木瓜的香味和營養

釋出於 2019-07-02
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