酸梨也叫安梨是我老家特產，吃起來酸溜溜的帶著甜味，開胃生津解渴，同時具有止咳化痰、預防流感、抗瘟疫的藥用價值。在冬春季節常吃酸梨，有助於防病保健。酸梨生吃有些酸，可以蒸熟了加冰糖或蜂蜜吃，在東北地區也有喜歡把梨凍了吃凍梨，我最喜歡用酸梨煮梨湯，酸梨洗淨切塊，加入冰糖，把酸梨煮的軟軟的，吃梨喝湯，再加入一些香味濃的水果，酸酸甜甜別提多好吃了。用酸梨煮梨湯，口感和甜梨也不一樣，甜梨怎麼煮，煮過的梨塊也會有些脆，酸梨煮過之後卻是軟爛的，梨湯的味道也更濃郁。對於酸梨湯防病保健功效，有經驗的人都知道，用酸梨煮水比甜梨效果好的多，有明顯的止咳、預防流感和醒酒的作用，不信，你也試試~~~