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涼拌茼蒿尖
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醉江南倦客傲凝

去買菜看著茼蒿很嫩，所以買了一把回來，這麼嫩的茼蒿，拿來涼拌在合適不過啦。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿尖 350g
香油 適量
鹽 適量
味達美 適量
醋 適量
白糖 少許
蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茼蒿洗淨只留茼蒿尖。
  • 步驟 2/6
    將茼蒿放鹽水中浸泡十五道二十分鐘。
  • 步驟 3/6
    大蒜用蒜臼子搗成蒜泥。
  • 步驟 4/6
    加鹽 味達美 醋及少許白糖調成汁。
  • 步驟 5/6
    將汁倒入控幹水的茼蒿尖裡面調勻。
  • 步驟 6/6
    再加入幾滴香油即可。
小貼士

涼拌菜的蒜最好用蒜臼子搗成泥，這樣才更香。

加入少許白糖可以提味。

釋出於 2020-02-11
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