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涼拌茼蒿
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恰好心動

茼蒿清香，蘸滿澱粉經過炸制後，柔軟可口，再配上個人喜愛的調味料拌勻，更加別有一番風味，有興趣的朋友試試看。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 100g
澱粉 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 適量
自制辣椒油 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茼蒿洗淨控幹水分。
  • 步驟 2/9
    澱粉。
  • 步驟 3/9
    將茼蒿的每一部分沾滿沾勻澱粉。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，油溫6成熱下茼蒿炸，茼蒿葉片散開，撈出控油。
  • 步驟 5/9
    炸好的茼蒿。
  • 步驟 6/9
    將鹽、生抽、醋、香油調製好。
  • 步驟 7/9
    自制辣椒油。
  • 步驟 8/9
    蒜用蒜臼搗成泥。
  • 步驟 9/9
    將自制辣椒油、蒜泥、調味料均勻的淋在炸好的茼蒿上，拌勻即可。
小貼士

1、茼蒿洗淨控幹水分。

2、茼蒿的每一部分都要沾滿沾勻澱粉。

3、油溫6成熱下蘸好澱粉的茼蒿，茼蒿葉片散開，撈出控油即可。

4、根據個人喜好自行調製調味料。

釋出於 2022-11-09
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