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黃豆麵湯圓
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爆炸醋罈子

做元宵加些澄粉，口感更好，冷了也不會變硬。可以沾黃豆麵食用，也可以沾椰蓉或者其他喜歡的配料。一直搞不懂元宵和湯圓的區別，沾上黃豆麵，反而像豆麵卷的感覺。

時間:1-2小時
食材
糯米粉 100g
澄粉 30g
黃豆麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米粉100g。
  • 步驟 2/8
    澄粉30g。
  • 步驟 3/8
    混合均勻。
  • 步驟 4/8
    加開水，用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 5/8
    揉成麵糰。
  • 步驟 6/8
    分成小塊，揉成小湯圓坯。
  • 步驟 7/8
    入蒸鍋，15分鐘，蒸熟。
  • 步驟 8/8
    沾黃豆麵食用。
小貼士

也可以煮著吃，做成甜品。

釋出於 2019-07-02
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