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玫瑰玉米糕
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成熟

記不清是那位豆友也做過這樣的玉米糕，做的好像是雙層的，今天暖活就也做看看，玉米的營養高，是粗糧中的佳品，加了甜薯，味道更有一番風味，甜度根據個人口味放糖，喜歡吃粗糧的豆友就多些玉米麵少加白麵粉，沒有固定，根據自己口味進行搭配。蒸好後感覺不錯，挺有食慾的，親，試試看！

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵粉 100g
白麵粉 120g
酵母 適量
糖 適量
紅棗 8顆
黃瓜 1個
雞蛋 1個
山芋 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將2種麵粉和雞蛋到在一起進行攪拌
  • 步驟 2/5
    將事先蒸好的紅薯揉碎一起加入麵粉裡，用溫水調和好的酵母和酵母伴侶，一起攪拌。
  • 步驟 3/5
    揉好的麵糰，用披薩盤裝入（忘拍照），放入鍋中蒸，大火15分鐘後改小火3分鐘，關火燜2分鐘。
  • 步驟 4/5
    20分鐘後，（忘說了一個步驟，在蒸之前用去了核蒸熟的紅棗做成玫瑰形的花朵嵌入麵糰上一起下鍋再蒸。）起鍋用黃瓜裝飾一下，就大功告成了，是不是很簡單、很漂亮啊！
  • 步驟 5/5
    完美的晚餐，再加一碗小米粥。
小貼士

溫水或面，容易發，面一定要揉到3光，即手光、盆光、面光，麵糰要2次發酵，做出來的才好吃。

釋出於 2019-11-05
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