jxcaipu logo
攤雞蛋餅
8.8萬 熱度 775 收藏
若雲屎太濃

做出來的雞蛋餅咋一看，很像那種脆脆的雞蛋蛋卷。這個雞蛋餅簡單易做，既能當早餐也可以捲上配菜當主食，既營養又美味。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 250g
雞蛋 4個
鹽 2茶匙
清水 適量
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備麵粉和雞蛋。
  • 步驟 2/10
    將雞蛋打入麵粉裡。
  • 步驟 3/10
    加入適量的清水。
  • 步驟 4/10
    拌勻後，加入鹽。
  • 步驟 5/10
    拌至麵粉完全溶化，無顆粒狀。
  • 步驟 6/10
    麵糊似酸奶狀即可，然後靜止5分鐘，再攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    不粘鍋內刷上一層油，燒熱。
  • 步驟 8/10
    用勺子盛1勺麵糊倒入鍋中。
  • 步驟 9/10
    然後起來鍋傾斜並轉動，讓麵糊在鍋中流動，鋪滿鍋底。
  • 步驟 10/10
    然後轉小火，待麵糊完全凝固後翻面，煎至表面出現褐色小點即可出鍋。
小貼士

拌麵糊時要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免麵糊太稀。

釋出於 2019-11-07
96
相關菜譜
寫評論