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攤雞蛋餅
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褒花顏與夏

看到十月學堂的這道作業，就想到小時候上學，媽媽經常攤雞蛋餅給我做早餐。通常都是我喜歡吃的甜味蛋餅。香香軟軟的，再配上粥和炒菜。後來長大了，這幾年很少吃到了。一看到雞蛋餅，就想起媽媽辛苦為我準備早飯的日子，想起媽媽的艱辛與不易，就用這道雞蛋餅，再回憶一次小時的歲月吧。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
麵粉 125g
油 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散。
  • 步驟 2/7
    放入麵粉和白糖。
  • 步驟 3/7
    攪拌成麵糊。
  • 步驟 4/7
    鍋中燒熱，刷一層植物油，用勺子舀適量麵糊倒入鍋中。
  • 步驟 5/7
    讓麵粉液在鍋中流動，鋪滿鍋子。
  • 步驟 6/7
    然後轉小火，蛋液完全凝固後翻面。煎到金黃色。
  • 步驟 7/7
    出鍋即可。
小貼士

1：可以將白糖換成鹽，做成鹹味的也很好吃。

釋出於 2019-09-03
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