香煎芋頭片
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長歌颯沓
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芋頭的營養價值很高，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
芋頭去皮後，切薄片 -
步驟 2/7
大蒜切碎
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步驟 3/7
平底鍋下油，油溫後把芋頭片鋪入中火煎制
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步驟 4/7
煎至兩面變焦後，加蓋燜煎2-3分鐘至熟透
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步驟 5/7
均勻灑上鹽，翻面再均勻的灑上鹽，繼續小煎一會兒
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步驟 6/7
灑上蒜葉碎，加熱至蒜葉繼生即可
-
步驟 7/7
香噴噴的芋頭片即可出鍋
小貼士
芋頭本身就很香，經過煎制後味道更香、更好吃，注意火不要太大，保持中小火就好。
釋出於 2019-08-12
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