Name: 蔬菜雞蛋炒麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 尖椒 80g; 牛心菜 240g; 雞蛋 3只; 麵條 280g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量

蔬菜雞蛋炒麵

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時間:10-30分鐘

食材

尖椒 80g

牛心菜 240g

雞蛋 3只

麵條 280g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、麵條（已焯水過涼）
步驟 2/13

將已清洗好的尖椒放在案板上切成絲，待用。
步驟 3/13

將已清洗好的牛心菜放在案板上切成絲，待用。
步驟 4/13

在雞蛋中加適量的料酒。
步驟 5/13

打成蛋液，待用。
步驟 6/13

燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
步驟 7/13

隨後，利用炒雞蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
步驟 8/13

接著，加適量的清水。
步驟 9/13

翻炒翻炒至牛心菜斷生。
步驟 10/13

然後，合入過涼好的麵條和炒好的雞蛋翻炒翻炒。
步驟 11/13

最後，加適量的生抽。
步驟 12/13

加適量的鹽。
步驟 13/13

調味炒勻，即可。

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釋出於 2020-08-19

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